تفاوت عصاره گیر با آبمیوه گیری و مقایسه آنها

عصاره گیر یا آبمیوه گیری؟ کدام یک برای شما مناسب است؟

احتمالا شما هم مثل خیلی از ماها به دنبال راهی برای سالم خوردن و لذت بردن از طعم و خواص میوه ها هستید. عصاره گیری و آبمیوه گیری دو روش محبوب برای تهیه نوشیدنی های سالم و خوشمزه هستند. اما انتخاب بین این دو گزینه می تواند کمی گیج کننده باشد. در این مقاله قصد داریم تفاوت های اصلی این دو روش را بررسی کنیم و با در نظر گرفتن تجربه شخصی به شما کمک کنیم تا بهترین انتخاب را برای خودتان انجام دهید.

عصاره گیری چیست؟

عصاره گیری (Juicing) روشی است که از طریق آن با استفاده از دستگاهی به نام عصاره گیر (Juicer) آب میوه را از گوشت میوه و سبزیجات جدا می کنیم. در واقع عصاره گیر مواد غذایی را به دو قسمت جدا می کند: آب میوه خالص و تفاله. این روش به شما اجازه می دهد تا از تمام خواص مفید میوه ها و سبزیجات بدون وجود تفاله و فیبر در نوشیدنی خود بهره مند شوید.

مزایای عصاره گیری:

• خالص سازی: با استفاده از عصاره گیر فقط آب میوه خالص را دریافت می کنید بدون اینکه ذرات جامد یا تفاله در آن وجود داشته باشد. این ویژگی برای افرادی که مشکل گوارشی دارند یا به دنبال نوشیدنی های شفاف تر هستند بسیار مفید است.
• سرشار از مواد مغذی: عصاره گیری به شما کمک می کند تا از تمام مواد مغذی ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها موجود در میوه ها و سبزیجات بهره مند شوید.
• جذب بهتر: بدون حضور فیبر بدن شما می تواند مواد مغذی موجود در آب میوه را به راحتی جذب کند.

معایب عصاره گیری:

• هزینه: دستگاه عصاره گیر معمولا گران تر از آبمیوه گیری است.
• نیاز به تمیز کردن: عصاره گیر با توجه به داشتن قطعات متعدد نیاز به تمیز کردن بیشتری دارد.
• از دست رفتن فیبر: با حذف فیبر در فرآیند عصاره گیری بخش مهمی از مواد مغذی و خواص میوه و سبزیجات را از دست می دهیم.

آبمیوه گیری چیست؟

آبمیوه گیری (Blending) روشی است که در آن میوه ها و سبزیجات را به طور کامل با دستگاهی به نام آبمیوه گیری (Blender) خرد و له می کنیم. آبمیوه گیری به شما نوشیدنی غلیظ تر و خامه ای تری می دهد که شامل تمام ذرات میوه و سبزیجات از جمله فیبر است.

مزایای آبمیوه گیری:

• ارزان: آبمیوه گیری معمولا قیمت پایین تری نسبت به عصاره گیر دارد.
• سادگی: استفاده از آبمیوه گیری ساده تر است و نیازی به تمیز کردن قطعات متعدد ندارد.
• حفظ فیبر: آبمیوه گیری به شما اجازه می دهد تا از تمام خواص فیبر در نوشیدنی خود بهره مند شوید.

معایب آبمیوه گیری:

• نوشیدنی غلیظ: نوشیدنی حاصل از آبمیوه گیری ممکن است برای برخی افراد غلیظ باشد و به راحتی قابل مصرف نباشد.
• جذب مواد مغذی کاهش می یابد: با وجود فیبر در نوشیدنی جذب مواد مغذی به اندازه عصاره گیری به راحتی صورت نمی گیرد.
• بافت نامناسب: نوشیدنی حاصل از آبمیوه گیری ممکن است بافت یکنواختی نداشته باشد و ذرات جامد در آن وجود داشته باشد.

تجربه شخصی:

من حدود دو سال پیش یک عصاره گیر خریدم و از آن زمان تا کنون از آن استفاده می کنم. در اول با خرید این دستگاه به دنبال نوشیدنی سالم و خالص تری بودم. اما با گذشت زمان متوجه شدم که با حذف فیبر در عصاره گیری من بخشی از مواد مغذی و خواص مهم میوه ها و سبزیجات را از دست می دهم.

همچنین با توجه به تمیز کردن دشوار عصاره گیر استفاده از آن برای من کمی خسته کننده شد. به همین دلیل من اکنون از آبمیوه گیری برای تهیه نوشیدنی های روزانه خود استفاده می کنم و برای دستیابی به آب میوه خالص تر از صافی استفاده می کنم. البته باید در نظر داشت که استفاده از صافی به معنی حذف فیبر نیست و هنوز می توان از خواص فیبر بهره مند شد.

راهنمایی برای انتخاب:

انتخاب بین عصاره گیر و آبمیوه گیری به نیاز و اولویت شما بستگی دارد. در جدول زیر مقایسه ای از ویژگی های مهم این دو نوع دستگاه ارائه شده است:

ویژگی	عصاره گیر	آبمیوه گیری
قیمت	بالاتر	پایین تر
سادگی استفاده	پیچیده تر	ساده تر
تمیز کردن	دشوارتر	ساده تر
خالص سازی آب میوه	بله	خیر
حفظ فیبر	خیر	بله
جذب مواد مغذی	بالاتر	پایین تر
بافت نوشیدنی	یکنواخت تر	نامنظم

نکته: اگر به دنبال نوشیدنی خالص و بدون فیبر هستید و مشکلی با قیمت بالاتر و تمیز کردن دشوار آن ندارید عصاره گیر برای شما مناسب است. اما اگر سادگی استفاده و قیمت پایین تر برای شما مهم تر است و به دنبال حفظ فیبر در نوشیدنی خود هستید آبمیوه گیری گزینه بهتری است.

نتیجه گیری:

هر دو روش عصاره گیری و آبمیوه گیری مزایا و معایب خود را دارند. انتخاب بهترین روش به نیاز ها و اولویت های شما بستگی دارد. اگر به دنبال نوشیدنی خالص و بدون فیبر هستید عصاره گیر مناسب شما است. اما اگر سادگی و قیمت پایین تر برای شما مهم تر است و به دنبال حفظ فیبر هستید آبمیوه گیری گزینه بهتری است.

پرسش و پاسخ:

1. آیا استفاده از صافی برای آبمیوه گیری به معنی حذف فیبر است؟
خیر. استفاده از صافی برای آبمیوه گیری تنها باعث حذف ذرات جامد بزرگ می شود و فیبر به اندازه کافی در نوشیدنی باقی می ماند.

2. آیا می توان از عصاره گیر برای تهیه سس و سوپ نیز استفاده کرد؟
خیر. عصاره گیر فقط برای استخراج آب میوه و سبزیجات طراحی شده است و برای تهیه سس و سوپ مناسب نیست.

3. آیا استفاده از آبمیوه گیری برای افرادی که مشکل گوارشی دارند مناسب است؟
نه لزوما. فیبر ممکن است برای افرادی که مشکل گوارشی دارند مشکل ساز باشد. بنابراین قبل از استفاده از آبمیوه گیری با پزشک خود مشورت کنید.

.box {
background-color: rgba(255, 255, 255, 0.86);
border: 1.5px solid #b1b1b1;
border-radius: 12px;
box-shadow: 0px 2px 10px rgba(0, 0, 0, 0.2), inset 0px 0px 15px rgba(255, 255, 255, 0.5);
padding: 10px;
margin-top: 10px;
backdrop-filter: blur(10px);
}