برای داشتن استخوان های قوی این ماده را به یک لیوان آب اضافه کنید

اوبیکو/خراسان رضوی می توان مواد مغذی که از سلامت استخوان های ما حمایت می کنند را در بسیاری از غذاهای مصرفی یافت اما آیا می دانستید که این موضوع در مورد نوشیدنی های متعدد نیز صدق می کند؟

به نقل از هلث، احتمالا شیر، اولین نوشیدنی است که به ذهن شما می رسد، زیرا سرشار از کلسیم و ویتامین D، یعنی دو ماده مغذی ضروری برای تقویت استخوان در سال های اولیه زندگی است. شاید هم، اسموتی سبز ترکیب شده با اسفناج، کلم پیچ و سایر سبزیجات برگدار تقویت کننده استخوان را تصور کردید. در حالی که اینها مطمینا گزینه های عالی هستند اما تنها چیزی که ممکن است برای تقویت استخوان های خود نیاز داشته باشید یک لیوان آب ساده است، البته تا زمانی که به این لیوان آب ادویه تند اضافه کنید.

بلی، درست است، ما در مورد فلفل هندی آسیاب شده صحبت می کنیم. این ادویه از فلفل قرمز خشک به دست می آید و می توان آن را به انواع غذاها از گوشت گرفته تا سیب زمینی شیرین، ماهی و خورشت اضافه کرد.

بر اساس گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، تنها در یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز، 7.84 میلی گرم کلسیم، 107 میلی گرم پتاسیم، 8.06 میلی گرم منیزیم و 1.44 گرم فیبر خواهید یافت. مواد مغذی مهمی مانند ویتامین A، E و K نیز در فلفل کاین (نوعی فلفل قرمز تند) یافت می شود و نتایج تحقیقات نشان داده است که بسیاری از این مواد مغذی برای سلامت استخوان های ما حیاتی هستند.

درست مانند شیر، با افزودن فلفل هندی آسیاب شده به لیوان آب خود، دوز سالم کلسیم دریافت خواهید کرد. موسسه ملی آرتریت و بیماری های اسکلتی و عضلانی و پوست ایالات متحده توضیح داد که استخوان های ما حاوی نمک های کلسیم هستند که یکی از آنها فسفات کلسیم است. کلسیم، فسفات استحکام استخوان ها را تضمین می کند. اگر کلسیم کافی مصرف نکنید، بدن شروع به گرفتن کلسیم از استخوان های شما می کند و در نتیجه حساسیت شما به پوکی استخوان و شکستگی استخوان افزایش می یابد.

پتاسیم موجود در فلفل قرمز یکی دیگر از مواد مغذی است که ممکن است از سلامت استخوان شما حمایت کند. یافته های تحقیقی در سال 2017 که در نشریه Osteoporosis International منتشر شد، نشان داد که بین مصرف پتاسیم و افزایش تراکم استخوان در افراد مسن در سرزمین کره ارتباط وجود دارد. همچنین در فلفل هندی آسیاب شده، منیزیم یافت می شود، ماده مغذی که اغلب در مورد سلامت استخوان ها مورد ارزیابی قرار نمی گیرد.

اما سوال این است؛ باید چه مقدار فلفل قرمز به لیوان آب خود اضافه کنیم؟

فلفل کاین دارای ویتامین K ، یکی دیگر از مواد مغذی شناخته شده در رابطه با سلامت استخوان است. محققان بررسی علمی سال 2012 (که قبلا ذکر شد)، خاطرنشان کردند که کمبود ویتامین K ما را مستعد شکستگی استخوان می کند و مصرف مکمل های ویتامین K باعث تقویت استخوان ها و کاهش گردش استخوان می شود.

محققان مقاله علمی سال 2016 که ننتایج آن در نشریه Indian Journal of Endocrinology and Metabolism منتشر شد، توضیح دادند که چرخش استخوان فرآیندی طبیعی بدن است که در آن استخوان های شکسته شده، با تشکیل استخوان جدید جایگزین می شوند. با این حال، چرخش استخوان بیشتر در ارتباط با پوکی استخوان دیده می شود که می تواند منجر به شکستگی به دلیل افزایش زوال استخوان شود. خوشبختانه، ویتامین K موجود در فلفل قرمز ممکن است به مبارزه با این مشکل کمک کند.

برای ایجاد معجون فلفل و آب پیشنهاد می شود به ازای هر یک فنجان آب، یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید، فلفل کاین طبع گرم و تندی دارد، بنابراین آهسته شروع کنید، زیرا ممکن است باعث پارگی چشم یا ایجاد ناراحتی در بینی و گلو شود.

پایان خبر اوبیکو